Sencha gilt in Japan als das Getränk der Gastfreundschaft. Dem stimmt Hayato zu. Doch für ihn hat es eine besondere Bedeutung, wenn er die handverlesenen und frisch geernteten Blätter aus seinem Teegarten für uns zu einem frisch-duftigen Grüntee verarbeitet. Denn so kann er seine Gastfreundschaft an unsere Sencha-Geniesser weitergeben.