Barista Schulungsleiter + Quality Manager
Seit 2024 bei Stoll
Silas Zemp
Ihn verbindet Luzerner Bodenständigkeit mit professioneller Gelassenheit. Er bleibt auch in hektischen Situationen ruhig, ordnet klar und entscheidet pragmatisch. Als Kaffeeexperte bei Stoll übersetzt er Fachwissen in einfache Abläufe, die im Alltag tragen. Kommunikation auf Augenhöhe und verlässliche Umsetzung schaffen Vertrauen im Team und bei Kund*innen.
Barista Training + Röster
Seit 2015 bei Stoll
Flavio Lissandrello
Seit mehreren Jahren arbeitet Flavio bei Stoll und bringt ein beinahe unerschöpfliches Wissen über Kaffee mit. Als professioneller Röster übersetzt er Rohkaffeeprofile präzise in charakterstarke Röstungen – konsistent, sauber, auf den Punkt. Wenn es knifflig wird, ist er der Troubleshooter. In seinen Barista-Kursen vermittelt er dieses Know-how verständlich und hands-on, damit Teilnehmende sichere Routinen aufbauen und Qualität reproduzierbar wird.
Specialty Coffee Expert + Marketing
Seit 2013 bei Stoll
Shem Leupin
Shem’s Reise in die Welt des Kaffees begann schon in jungen Jahren. Aufgewachsen in einer Familie, die den Kaffee immer als etwas Besonderes gefeiert hat, entwickelte er früh eine Liebe für das Getränk. Diese Leidenschaft führte ihn schliesslich zu einer Karriere, in der er sich ganz dem Kaffee verschrieb. Mit zahlreichen Fortbildungen und Zertifikaten ausgestattet, hat Shem sich ein tiefgehendes Wissen angeeignet, das ihn zu einem gefragten Experten in der Branche macht.